愛襪家族

Carol的不藏私家常蔥油餅，我的故事

       看到Carol分享蔥油餅的做法，讓我想起我弟弟。

       小我七歲的弟弟，從小就愛吃蔥油餅，不但愛吃還會自己做。記得大學放暑假時，帶著家住香港的學妹室友回家，讀國中的弟弟，還特做蔥油餅給我們吃。他拿著桿麵棍，在麵皮上又抹油，又灑鹽和蔥，一層一層地桿。那獨特的香酥滋味，再加上笑起來瞇瞇眼的弟弟，構成了難忘的蔥油餅回憶。

       說來丟臉，在結婚前我是個連開個瓦斯都不敢的人（因為我家的瓦斯爐是要另外打火引燃的，好啦！是藉口！）。那時候,要是偶爾家人都不在，爸媽就會要我自己在外頭解決吃的問題；要是弟弟在，爸媽就會說：「妳弟弟在家，看他要弄什麼，你們自己吃一吃。」就這樣，婚前的我是出了名的「什麼都不會」。然而，就在我和弟弟同時出國時（他往紐約求學，我往南卡陪公子讀書），我才展開一連串廚房的冒險旅程；弟弟的廚藝不用說，當然更上層樓。

       在我的廚房冒險之旅裡，有一本本食譜、一包包食品包裝袋說明、還有幾位美國南方教會老太太親身示範…如今，更意外的發現Carol的部落格！這真是一個美麗的相遇，在她的格子裡，天天上映著如同電影美味關係般的精采情節。只要Carol一分享，許多人的廚房就跟著飄出同樣的香味。

       藉著這道家常蔥油餅的製作，把Carol、弟弟和我的美味關係串連起來，格外值得品味。

詳細做法請參考引用出處